Quando as cerejas marasca Luxardo são colhidas no início de cada verão, elas são colocadas em infusão alcoólica em cubas de madeira de lariço junto com algumas folhas e galhos das mesmas árvores por até três anos. Quando prontas, tanto as partes líquidas quanto as sólidas são destiladas em alambiques tradicionais de cobre, separando o coração das cabeças e caudas. Somente o coração do destilado é então deixado para amadurecer em cubas de madeira de freixo. O último processo consiste em transformar o destilado em licor adicionando um xarope simples de água e açúcar, reduzindo o ABV para 32%. De cor cristalina, o aroma é típico do destilado de cereja marasca com forte espírito alcoólico e nozes torradas, enquanto o sabor resulta suave, mas forte ao mesmo tempo, com notas de chocolate amargo, baunilha e marmelada de laranja. A garrafa verde alta com sua tampa vermelha ainda é trançada à mão em palha dentro da empresa e se assemelha às garrafas de Maraschino produzidas na Zara nos primeiros dias, onde a palha era colocada para evitar danos durante o transporte. Luxardo Maraschino Originale pode ser apreciado em muitos coquetéis clássicos ou puro como uma bebida após o jantar. Também é ideal sobre frutas como morangos, abacaxis, laranjas etc. ou como um sabor em confeitaria e sorvetes.
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