O Mediterrâneo cheira a alecrim
O Mediterrâneo são aromas. Sons. Cores.
Feche os olhos e tente ouvir as ondas batendo nas rochas. Esse é o som de suas margens.
Imagine o céu do Mediterrâneo pincelado de violetas e laranjas. Essas são as cores do seu pôr do sol.
Quanto ao aroma, é difícil escolher apenas um. Mas se pensarmos numa fragrância intensa que permeia as montanhas e cidades do Mediterrâneo, esse é o aroma do alecrim .
Nos cativa justamente por isso. Porque esta planta cresce em jardins, campos e parques. E basta um simples toque ao passar perto dele para espalhar seu perfume .
Também cresce nas montanhas do Mediterrâneo, onde o calor do verão e as chuvas da primavera ajudam a animar e a dispersar a sua fragrância por todo o lado.
Sem dúvida o aroma do alecrim é algo muito nosso. Um perfume que não só faz parte da nossa paisagem sensorial, mas também da nossa cultura gastronómica .
Uma focaccia , um ratatouille , alguns gaspachos manchegos ou uma paella de carne . O alecrim é uma planta aromática que cozinhamos com muita frequência para dar sabor e realçar os nossos pratos mediterrâneos .